涪陵冒菜店办理食品经营许可证条件 代办食品经营许可证 (综合服务 - 商务服务)
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涪陵冒菜店办理食品经营许可证条件 代办食品经营许可证 | |
亿源始终秉承客户至上、员工为本、对公司负责、勇于承担社会责任的使命，坚持以客户需求为导向，以专业为本，诚信为魂的服务理念，为本地中小企业提供更具专业化、效率化、全面化、深度化服务，综合各领域专业人才，为您的企业发展保驾护航。 冒菜店办理食品经营许可证需满足以下条件，涵盖场所、设施、人员、制度及合规要求： 一、场所要求 面积与布局 需具备与经营规模相适应的食品原料处理、加工、销售、贮存场所，且布局合理。例如，厨房、仓库、用餐区（如有）、清洁区等功能区需划分明确，生熟食品加工区域应分开，避免交叉污染。 经营场所性质必须为商用，住宅、车库、地下室等非商用场所不符合要求。 环境与卫生 场所环境需整洁，定期清扫、消毒，防止灰尘、污垢、虫害等污染食品。 与有毒有害场所（如化工厂、垃圾处理场）及其他污染源（如厕所、垃圾堆）保持安全距离，一般要求25米以上。 通风与排水 需配备通畅的下水道和足够的水龙头（冷热水最佳），专用于清洁的池子，确保后厨油烟能顺畅排出，保持空气清新。 二、设施设备要求 基础设备 配备与经营食品品种、数量相适应的加工设备（如炉灶、蒸锅、切菜机）、销售设备（如货架、冷藏柜、冷冻柜）和贮存设备（如仓库、储物箱）。 所有接触食品的用具（锅碗瓢盆、刀具砧板、机器设备）必须为食品级材质，无毒无害且易清洁。 卫生与防护设施 需设置消毒柜（或可靠的消毒方法）、专用水池、存放清洁工具的专区。 配备“三防”设施：纱窗、门帘、挡鼠板、灭蝇灯等，防止虫害侵入。 废弃物处理 设置带盖垃圾桶，及时清理，做到日产日清，并配备油水分离器等处理设施，避免对环境和食品造成污染。 三、人员要求 健康证明 所有直接接触食品的员工（如老板、厨师、服务员、洗碗工）必须持有有效《食品从业人员健康证明》上岗，健康证有效期通常为1年，需确保开业时均在有效期内。 食品安全管理人员 需配备至少1名经过培训考核的专职或兼职食品安全管理员，负责日常管理监督，确保食品安全制度落实。 四、制度要求 食品安全管理制度 建立健全从业人员健康管理和培训制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度（台账）、设备设施维护清洁制度、餐厨废弃物处置制度等。 制度需明确食品采购、储存、加工、销售等环节的操作规范和安全要求，并留存相关记录（如消毒记录、进货台账）以备检查。 食品追溯体系 如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期及供货者信息，并保存相关凭证，以便在发生食品安全问题时快速追溯。 五、合规与审批要求 申请材料 需提交《食品经营许可证》申请表、营业执照复印件、法定代表人或负责人身份证复印件、从业人员健康证明复印件、经营场所合法使用证明（房产证或租赁合同复印件）、关键布局图（如功能区间布局平面图、工艺设备布局图）等。 现场核查 监管部门会安排执法人员到经营场所实地核查，检查场所、设施、设备、制度落实情况等。需确保现场与提交材料一致且符合要求，如水池位置、消毒柜摆放、功能区设置等。 审核审批 核查通过后，审批部门会做出是否准予许可的决定。审批通过后，即可领取《食品经营许可证》。 | |
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