水产养殖海鲜元宇宙 低调的海鲜贵族——海虹 (产品供销 - 日用百货)
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水产养殖海鲜元宇宙 低调的海鲜贵族——海虹 | |
如今，无论是高端酒店，普通小酒馆、烧烤摊，还是百姓餐桌上，有一种海鲜始终占据着不可或缺的席位，扮演着不可替代的角色，它就是大家熟知的海虹。 海虹在我国沿海一带都有生长，其官名称为贻贝。海虹是大众化的海鲜品，因味道鲜美，营养丰富，价格低廉而颇受百姓喜爱。中国食疗第一人、唐代医学家孟冼在《食疗本草》中将海虹干制品命名为淡菜，可见从古至今海虹人气都不低。 欲说美食必先讲其营养。谈及营养，海虹可轻易而举打败鸡鸭鱼虾和猪牛羊等肉类食品，换言之，上述肉类食品没有一种营养价值能与海虹相媲美，有的甚至被落下好几条街。海虹含有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需的氨基酸，在物质短缺年代曾被誉为“海上鸡蛋”，女人坐月子普遍用其淡干制品即淡菜煲汤，既大补营养，又催生乳源，味道还易被接受，加之古今的营养大师、食疗专家对海虹更是格外青睐，倍加推崇，从这一角度看，说海虹是低调的海鲜贵族一点儿也不为过。 毋庸置疑，因海虹养殖产量巨大的因素，海虹价格一直十分低廉，在众多海鲜中处于十分尴尬的地位。在胶东海鲜市场上，其价格一般三五元一斤，处在海鲜类价格的最低端，远不及小鱼、小虾、海螺、哈喇价格高，甚至比大部分蔬菜价格都低。当鲜活的鸡鸭鱼肉纷纷被精美包装起来，或自家食用，或逢年过节用以走亲访友，连原来与他同等地位的海蛎子也坐地起价，换上精美包装招摇过市，而海虹呢，仍然一堆一堆的被装进黑塑料袋中默默提走。但不管怎么说，这些都丝毫不影响百姓对他的喜爱。道理非常简单，便宜、鲜美、有营养。从龙年春节朋友圈晒的家宴照片就可看到，餐桌上基本都有海虹菜品，由此不难看出海虹并没有被边缘化。 至于看海虹的吃法，你会发现，很少有一种价格如此低廉的海鲜，能被精心制作出那么多花样。生煮、清蒸、白灼、红焖、鲜炸、凉拌、混炒、煲汤、包饺子、包包子，包馄饨、下面条等等。如有烹调达人能专门制作一道海虹宴，其效果虽难敌满汉全席，但一定是一场丰盛的海味大餐，也一定有人为其另辟蹊径，独树一枝喝彩。 在上世纪代70年代前，海虹一般自然生长于海中礁石缝隙里，可采量也很低。到了80年代，扇贝养殖业异军突起，养殖架子纵横阡陌，布满了整个近海水域。与此同时，附着在养殖架上的海虹也是野蛮生长，不仅“反客为主”，与扇贝争饵料，争空间，还因数量、重量剧增，使养殖浮漂不堪重负，日渐下沉，如沉入海底，所养殖的扇贝有全军覆的危险，因此，清理海虹成了最繁重、最艰巨的劳动。要把海虹清理掉，工作量是非常大的，单靠养殖场几个人很难干完，无奈只得雇人帮忙，成本又大幅增加。这时，有些人看到了商机，每天摇着舢板到养殖架子上撸海虹子，回来就到集市上批发，卖不了，晒成淡菜往南方运。养殖老板们自然十分乐意，一分钱也不要，每天都盼着他们来撸海虹，一头挣钱，一头省钱，两头都乐不可支。 后来随着海虹市场的扩大，养殖老板们也不再甘于让别人在自己三亩二分地上大把大把的挣钱，开始收取费用，再后来，他们干脆自己干了起来。这海虹也是基因强大，少有天敌，不大用管理，长成也快，慢慢由“累赘”变成财富。如今海虹养殖已成规模，成本低，卖得也便宜，数量上去了，各环节自然有钱赚，老百姓也坐享大自然的馈赠与福利，花不几个小钱就能大口朵颐美味海鲜，真是乐哉悠哉！ 水产养殖海鲜元宇宙： https://scyzhxyyz.com/ （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。） | |
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