水产养殖海鲜元宇宙 内陆无海，海鲜是怎么养出来的？ (产品供销 - 数码产品)
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水产养殖海鲜元宇宙 内陆无海，海鲜是怎么养出来的？ | |
新疆“海鲜”火了。从高山湖泊到戈壁荒漠，天山南北，渔歌欢唱。这个离海非常遥远的地方出产的“海鲜”，不仅颇受中国消费者青睐，成为当地增收的重要产业，还远销海外，让世界品尝到了中国的“新鲜”滋味。 新疆盐碱地面积占全国的三分之一，这是出产海鲜的重要基础。不久前，浙江首批援疆科技特派团出征，27名特派团成员来自浙江大学、宁波大学、浙江省农科院等10余所高校院所。其中，不少是研究盐碱水养殖水产品的专家。此前，宁波大学科研团队已与新疆当地企业签订盐碱地水产养殖合作协议，提出引进东海青蟹等十多种海水名优海鲜的建议。 今年的中央一号文件提出：“树立大食物观，加快构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系。”当海鲜养殖不再是沿海地区的专利，各省都在加快构建新的渔业发展空间格局、产业结构和生产方式。浙江是全国率先探索“陆养海鲜”的省份之一，并已在多地获得实质性突破。全国多地“陆养海鲜”陆续迎来丰收，记者调研后发现，其核心技术的研发与应用，与浙江的科技创新密不可分。 农创客徐建刚在杭州建德的高山上，搭建起一片人工“大海”养殖海鲜。记者林云龙摄 盐碱地养海鲜，解难题变废为宝 立冬过后，宁夏盐池县迎来寒潮天气，早上总能呼出长长的白气。刚结束青蟹收获季的养殖户张港宁又忙了起来，从早到晚，他不停地在盐碱地里挖塘。“今年青蟹养殖比较成功，大的长到六两多，明年准备扩大规模，把蟹塘从4亩扩大到30亩。”老张告诉记者，10月出塘的青蟹卖到了每斤120元到150元。 同一时刻，距盐池1000公里外的河南濮阳范县，青蟹养殖户安振涛也在筹划明年的养殖计划。刚过去的秋季，是安振涛繁忙又开心的一个季节。青蟹出塘那些天，老安一网撒下去，能捞出数十只比巴掌还大的青蟹。“明年准备搭上大棚，这样就可以不受季节影响，一年四季都能养青蟹！”安振涛说。 自古以来，青蟹都生活在近岸浅海。内陆无海，如何养出海鲜？这个问题，宁波大学海洋学院博士生导师王欢已经研究了多年。 2018年春节，返乡过年的王欢站在黄河滩头，他望着广阔的河面，产生了一个大胆的想法——能不能把青蟹养到黄河里？这看似天马行空的念头，在当地却有着实实在在的需求。从小生长在河南延津县，王欢深知黄河流域大量盐碱地开发利用的艰难现状。对农民来说，这是不受待见的土地，因其开发难、农业产量低、养殖利润率低，大量盐碱地未得到高值化利用。但其具有盐分和碱性的特点，也让王欢看到了高效开发用于海鲜养殖的可能。 要让“搬家”后的海鲜更适应新环境，更多细节藏在水中。眼前的养殖池水温度始终恒定在28℃，水体呈现出的棕褐色并非脏污，而是为了模拟海虾喜欢的昏暗环境，特意加入了藻类。池边，绿色“水草”随波摇曳，仔细看才发现竟是塑料长条制成的人工水草。“虾蜕壳时最脆弱，容易受到同伴攻击而死亡，要给他们搭建一个嬉戏、躲避的地方。”徐建刚捞起一网，只见手掌长的海虾在网里蹦跳欢腾，由于生长在溶氧充足的循环水中，这里的海虾一直保持在“锻炼”状态，肉质紧致Q弹。 “陆基养虾对内陆消费者很有价值的一点，就是虾池到餐桌的距离更短了。”今年9月，重庆市大足区的“陆基海虾”在盒马首次上市，盒马重庆区域水产采购吴杰告诉记者，中国消费者在选购海鲜时最看重的就是鲜活度。长期以来，川渝市民吃的海虾，最近的产地是1000多公里外的广州、湛江，不仅运输成本高，虾的鲜活度也不好掌控。重庆大足养殖基地的虾，最快1个半小时就能从池塘到餐桌。即使价格比普通基围虾贵20%，仍供不应求。 但在靠海的浙江，这样的市场优势并不明显。徐建刚将首批高山海虾的价格，定为每斤高出市场价10元。按照计划，未来高山海虾稳产后将采用会员制模式售卖，还可搭配文旅体验，让消费者眼见为实；位于宁波九峰山上的宁波聚富农业有限公司则提供了另一种市场思路，他们生产的陆基海虾全部供应自有品牌的海鲜预制菜，不仅可实现高品控，还能降低近30%的原料成本。 随着水产养殖技术的创新，海鲜的定义正在被重塑。宁波大学海洋学院博士后任志明认为，将海洋物种养在陆地上的天然或人工水环境，并能成功养出成品，甚至形成稳定养殖产业，都可称作海鲜养殖。 “陆基海鲜养殖的尝试和技术积累，是为了向更深的内陆养殖探路。这是在大食物观的定义下，多途径保障我国食物安全，尤其是水产蛋白保供的必由之路。”任志明说。 水产养殖海鲜元宇宙：https://scyzhxyyz.com/ （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。） | |
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