食品商城元宇宙 健康食材是食安的基础 (产品供销 - 家用电器)

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食品商城元宇宙 健康食材是食安的基础


  现代人的健康意识越来越强,对于食品安全的要求也越来越高。关于食品安全,海底捞凭借多年的丰富经验和完善的流程制度,以及在数字化技术的加持下,实现了产品从采购到上餐桌的全流程把控,全方位保障食品安全,让顾客吃的健康,吃的放心。

  海底捞食材在采购时就有食安部门的工作人员加入,全程监管。海底捞建立了食品安全管控闭环,通过开发准入资质证件审核、现场审核、风险评估、到货检测化验,建立物料从开发到终端上市的食品安全管控闭环。

  以海底捞单品牛蛙为例,海底捞资深采购员李哥跨越广东、湖南、安徽、浙江等省,走访全国18个牛蛙养殖基地,寻找适合牛蛙生长的地方。同时海底捞与养殖基地共创管理制度,从蝌蚪投放到牛蛙出塘,每个步骤都制定了规范化标准,“全流程规范+全过程监测”的工厂化养殖模式,保证餐桌上每一个牛蛙的安全、美味。

  在保障产品安全的同时,海底捞全员参与食品安全“保卫战”中,设立食品安全管理员以及“一日食安员”,全员为食品安全保驾护航。此外,海底捞也积极开展食品安全科普活动,接受消费者监督的同时,也增强消费者的食品安全意识。

  打造健康餐厅,让顾客在海底捞吃的放心是海底捞努力的方向,也是作为餐饮商家的职责所在。未来,海底捞也会继续保持高品质的输出,为顾客提供更健康安全的美味食材。

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最后更新: 2023-09-22 10:58:53
发 布 者: 安师大
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