啤酒设备 (产品需求 - 工业产品)

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啤酒设备


随着精酿啤酒行业的爆发,传统的经杀菌处理的精酿啤酒充斥行业市场,本着做优质精酿啤酒,将鲜啤带给消费者的理念,山东中德集团研发的BT2F瓶内二发技术应运而生,BT2F技术引领精酿工厂技术升级,瓶内二次发酵,酵母活菌保鲜,在经历一次发酵结束之后,经无菌灌装进入温房还原,冷房后熟,不过滤、不灭活酵母。成品中保存了一定量营养丰富的活酵母菌,口味更加鲜美,以达到鲜啤的最高品质,开创了鲜啤新品类的赛道。
目前,国内精酿生产系统基本沿用了工业啤酒生产技术,为了延长保质期,工业啤酒采用过滤、杀菌等手段,破坏了精酿的鲜活口味和原生态特质,违背了精酿生、鲜、纯的本质。
山东中德集团引领国内精酿前沿技术。通过二次糖化、无菌罐装技术,改善升级二次发酵及二次还原工艺 ,对生产环境优化,设立还原温房、后熟贮酒等措施,实现了瓶内精酿二发工艺的技术要求。BT2F瓶内二发技术不受距离限制,鲜啤经瓶内二发可保存12个月,遵循国家“鲜啤”标准,坚决不经过巴氏杀菌或瞬时高温杀菌,保留啤酒里的鲜活酵母,新鲜酿造、冷链直送,不惜成本让大家喝上新鲜精酿好啤酒。从品牌命名到产品模式多元布局,让中国人喝上真正的新鲜精酿好啤酒。
以在每个大中城市设立一个或几个旗舰店为核心,带动周边若干个小微型加盟店,与餐桌共存互动,共同拓展二发精酿区域市场的运营模式,打造鲜啤精酿“万店百亿”的实体工程。目前已实现在全国建成2000多家旗舰店及加盟店,陆续推动各大中型城市的旗舰店筹备。

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最后更新: 2022-09-20 15:27:08
发 布 者: 王经理
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