如何一眼挑中适合你的啤酒？ (求职招聘 - 酒店餐饮)
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如何一眼挑中适合你的啤酒？ | |
喝了那么多年啤酒，你知道啤酒是怎么分类的吗？ 有人看颜色：黑啤，黄啤，白啤；有人看保质期：生啤保质期短，熟啤保质期长。 但更多的人并没有找到适合自己的啤酒，每次点餐随便叫服务员小哥哥来瓶啤酒 开盖一喝，“哇，这个太苦了！” 今天蓝象原浆啤酒小编上线，科普教大家用最简单的方法，选到最符合自己口味的一款啤酒，让你分分钟变身啤酒小行家！ 认识啤酒 首先我们来认识下组成啤酒的四大基本原材料：水，麦芽，酵母和啤酒花 水：啤酒最主要的原料，每瓶啤酒几乎90% 以上的成分都是水。 麦芽：啤酒味道最重要的来源，也是决定酒液颜色最主要的原材料。 酵母：啤酒酿造过程中的魔术师，它在发酵过程中吸收麦芽糖，释放出酒精和二氧化碳。 啤酒花：神秘的啤酒花，它为啤酒降低甜度，增加适饮性，也赋予了啤酒各种特殊的香气。 区分啤酒 那怎么区分哪款啤酒是自己喜欢的口味呢？ 我们教大家一种比较简单的方法 啤酒千变万化，单从酿造方式上来区分 啤酒主要分为艾尔啤酒和拉格啤酒 大家可以按照酿造方式来大概确定啤酒的口味 （酿造方式可查看酒瓶标签） 艾尔啤酒（Ale）：使用艾尔酵母发酵，发酵时酵母漂浮在酒液上层，所以也叫上发酵啤酒。这种方式会使啤酒具有较为复杂的味道，丰富的香气和变化的口感等，所以艾尔既可以是小清新也可以是重口味。 拉格啤酒（Lager）：使用拉格酵母发酵，发酵时酵母沉降到酒液底部，故也称下发酵啤酒。这类啤酒发酵更为彻底，味道清冽爽口，麦芽香气更为突出纯粹，在冰镇状态下很好喝。 看到这里头晕吗？那我们做个简单的比喻，艾尔啤酒像是中国菜，东南西北各种菜系，味道极为丰富，讲究高温后各种气味的融合；而拉格型啤酒像是日本料理，不温不火，更倚重于食材本身的味道，讲究原料的品质。 找到属于你的啤酒 01 如果你喜欢尝试口味丰富的啤酒，可以在艾尔啤酒里选。例如IPA（印度淡色艾尔）、波特&世涛、小麦啤酒、比利时修道院啤酒，这些都是全球流行的啤酒类型。 02 如果你喜欢突出啤酒原料（麦芽、啤酒花）味道、口感醇厚的啤酒，蓝象原浆啤酒是你不二之选。 偷得浮生半日闲，享受原浆好时光！ 福利放送! 百闻不如一“荐”，一“荐”不如一喝。 现在上阿里巴巴购买体验款，5折！ 打开支付宝，扫码立即开喝。 蓝象原浆啤酒 28天纯麦自然发酵 次日不头痛、浓郁小麦香 泡沫细腻、酒体醇厚柔和 香醇爽口、挂杯持久... ? 营养价值高：高含量麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高。 ? 酿造工艺：采用德国发酵工艺，由国际酿酒大师纯手工研制。 ? 酿酒原料：除麦芽、酵母、啤酒花外不再添加任何辅料。 | |
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