
余姚市日式面包培训创业综合班 | |
日式面包创业综合班 课程周期:7天 时尚 经典 现代 全面 创意 新潮 能工巧匠,独具私房工艺; 个性产品,尊享创意品质; 课程周期:72天; 课程内容:私房蛋糕、私房面包、西点中级、手工巧克力、手工糖果、法式甜品; 私房蛋糕 产品形式流行而富创意,私家烘焙爱好者,零基础最快实现蛋糕制作的梦想的课程。 课程周期:7天; 课程内容: 千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕;白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕; 芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕;彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐; 提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕;樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷 课程核心技能: 千层烙皮技巧,千层系列的产品款式变化; 蛋糕胚烘焙技巧,装饰技巧、摸胚基础技巧; 个性蛋糕的创意和应用;慕斯蛋糕的制作和装饰技巧; 慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术 面包私房 课程周期:6天; 课程内容: 毛毛虫面包、匈牙利培根、可可逗趣; 重油面包、肉松包; 法式热狗面包、手撕芝麻包、焗烤火腿包; 甜甜圈、披萨物语、洋葱芝士; 燕麦手撕包、黄金手撕包; 课程核心技能: 面团打发的程度判断和了解面团应用;面团醒发技巧; 甜面包的整形技巧;面包馅料制作技巧; 调理包的制作技巧;手撕包的揉面和烘焙技巧; 西点(初级、中级) 课程周期:18天 课程内容: 曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕;3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞; 草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻;巧克力慕斯、芒果流行慕斯; 马芬系列、布朗尼、水果杯子系列;牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作; 巧克力卷、虎皮卷、牛油切片;玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥; 抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片;雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼; 日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林;枕头酥、千层酥、蝴蝶酥; 花格饼干、栗蓉暗香;百香果酸乳酪慕斯,毕业作品设计; 学习热线188-5822-5383(微信同号),在线Q咨询1454372483(24小时在线) 中心地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号 常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。 课程核心技能: 法式甜品的概念和摆盘点缀;层次慕斯和糕点制作装饰技巧; 慕斯注模、淋面,辅料调制及技巧;夹馅慕斯的馅料制作及技巧; 派皮、塔皮制作及成品装饰技巧;马卡龙制作技巧; 焦糖糊调制和烘焙技巧;法式工艺和装饰件制作技巧; | |
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