BRC认证审核常见问题总结 兰州BSCI验厂审核清单 (综合服务 - 商务服务)
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BRC认证审核常见问题总结 兰州BSCI验厂审核清单 | |
BRC认审核对条款的评估-KO条款高管理者承诺和持续改进，条款1；食品安全计划-HACCP，条款2：内部审核，条款3.5;纠正和预防措施，条款3.8;可追溯性，条款3.9;布局，产品流程和隔离，条款4.3.1；清洁管理和卫生，条款4.9;特定物料的处理要求一含有过敏原的物料和身份保存的物料条款5.2;操作控制，条款6.1;培训，条款7.1。了解一个标准的有效的方法是先对标准概念的准确理解，这有时可以起到事半功倍的效果，无论是对标准的理解，还是应对各种考试，比如CCAA的审核员考试，还是IFS考试…IFS列出42个术语，BRC61个术语，IS02200017个术语。 从这些术语中可以初步比较出标准直接的区别与联系以及侧重点。 我从这几个标准中列出个定义进杼比对可以看出区别 1、产品召回及撤回： IFS产品召回：采取任何措施，旨在收回生产者或分销商已经供应或消费者已经使用的不安全产品。IFS产品撤回：旨在阻止进一步分销、展示或提供给消费者的危险产品的任何措施。BRC产品召回：旨在从终消费者和顾客处收回不适当的产品的任何措施。BRC产品撤回：旨在从顾客，但不是终消费者处收回不适当的产品的任何措施。IS022000:撤回包括召回。这点我们在进行文件编写是应予以关注 2、风险 IFS:食品中可能存在的对产生不良或严重反应及后果的危害。（此定义没有把危害和风险区分开，不是十分准确）BRC:无IS022000:“风险”是食晶暴露于特定危害时，对产生不良影响的概率（如生病）与影响的严重程度（死亡、住院、缺勤等）之间构成的函数。从这3个定义概念可以看出IS022000的定义更加严谨准确。 3、GMO: GMO:“转基因生物”，除人类外，遗传物质基因被改变的生物，其基因被改变的方式不是以自然增殖或自然重组的方式产生。BRC:生物体的基因通过转基因技术而改变，因此生物体含有原物种传统个体不具有的基因。 IS022000:无欧盟对GMO的要求全球为严格，所以IFS/BRC对GMO比价 关注 1、工厂检查：IFS:工厂检查包含指定的主题并由适当的人员实施，即意味着定期检查任何区域以检验其符合性（卫生、虫害控制、产品控制、构造、异物危害、环境控制等）的目的。BRC:无IS022000:无 6、确认和验 BRC是英国零售商协会（BritishRetailersConsortium)的简称。BRCFoodTechnicalstandard(BRC食品供应商技术规范）是BRC制定的一系列标准之一。该标准被全球零售商和制造商广泛认可。如家乐福，麦德龙，麦当劳，沃尔玛，永旺，中粮，华润万家，达能，卡夫等。 IFS/BRC/ISO22000三者之间的区别 我: IFS/BRC:确认：实提供的客观据是否满足指定的预期用途或满足应用的要求。 IFS/BRC:验：实提供的客观据是否满足指定的要求。 IS022000： 确认：获取据以实由HACCP计划和操作性前提方案(PRPs)安排的控制措施有效。 验：通过提供客观据对规定要求已得到满足的认定 相对而言IS022000的解释比较到位，而BRC/IFS不容易理解透。 | |
| 相关链接: (无) 面向省市区: 全国 面向市区县: 全部 最后更新: 2020-12-10 17:55:13 | 发 布 者: 邢小姐 联系电话: 13302430016 电子邮箱: (无) 浏览次数: 117 |
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