宁波市烹饪培训 厨师学校高级厨师培训班学费 (教育培训 - 职业培训)
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宁波市烹饪培训 厨师学校高级厨师培训班学费 | |
高级厨师研修班 第一年 理论：《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》 实践：磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻等。 电话：一八八伍八一七伍陆一七 第二年 学习内容： 理论：《中餐烹调技术》《烹饪原料加工技术》《烹饪营养与卫生》 《成本核算》《烹饪美学》 实践：花式刀法 秘制调味配方 八大菜系 养生菜肴 素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤 我们的培训目标：以培养初、中、高级烹饪人才为目标，培养能够制作市场流行菜，掌握中西面点、各类火锅、卤水、烧烤、烧腊等制作技术，且具备处方管理、餐饮管理、酒店管理等相关的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、大型餐饮酒楼、各类国内外知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。 课程有烹饪界享有盛誉的名厨领衔任教，通过实训教室实现学生与导师的面对面教学互动 系统的人才培养课程 烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺学、烹调工艺美学、中西面点技术、八大菜系、烹饪营养与卫生、职业素养与职业指导、现代餐饮管理、烹饪行业专家讲座、西餐基础、中西点基础知识、烹饪英语、西点机械设备的使用与维护等。 学习热线 188-5817-5617（周）微信同号 24小时在线q咨询 149584403 授课与报名地址 丰岭路15号（五常大道联胜路口） | |
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