宁波市西点西餐培训 课程安排及学费 (教育培训 - 职业培训)
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宁波市西点西餐培训 课程安排及学费 | |
2020年宁波乐蜜西甜品坊西点学校常年开设西点烘焙课程、翻糖蛋糕、蛋糕裱花、面包制作、西点西餐、咖啡制作等课程，零基础入学，学会为止，有推荐就业创业，来校可预约免费试学课。 法式西点创业班 课程周期：7天 电话：一捌捌伍捌贰贰伍叁捌叁 西点初级 课程周期：6天； 课程内容： 曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕；3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞； 草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻；巧克力慕斯、芒果流行慕斯； 马芬系列、布朗尼、水果杯子系列；牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作； 西点中级 课程周期：8天 课程内容： 巧克力卷、虎皮卷、牛油切片；玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥； 抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片；雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼； 日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林；枕头酥、千层酥、蝴蝶酥； 花格饼干、栗蓉暗香；百香果酸乳酪慕斯，毕业作品设计； 课程核心技能： 蛋糕卷制作方法及装饰技巧；四种类型饼干制作技巧； 混酥类产品的皮料和馅料制作技巧； 清酥类产品的皮料和馅料制作技巧； 塑形饼干制作技巧；日式芝士和特色糕点制作技巧； 西点西餐全能班 课程名称* 西点西餐全能班 课程学时 3个月 招生对象* 合零基础学员，兴趣爱好，技能提升、就业、创业开店和想要成为烘焙全能达人， 授课类型 （全日制，一对一） 小班教学 课程描述* （课程描述里面可以包含：机构介绍，课程内容、课时、课程特色、适合人群、招生对象、课程目标，课程图片，字数不少于300字等） 课程信息： 课程时间：工 作日班 周 末 班 上午：9:30---下午16:30 课程时长：3个月/60周 课程人数：10人左右/班 适合人群：适合零基础学员，兴趣爱好，技能提升、就业、创业开店和想要成为烘焙全能达 人， 课程地点：鄞州校区（宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号） 课程内容 第一周：生日蛋糕 1、基础抹面蛋糕，制作直面蛋糕制作学习，圆面蛋糕制作学习，了解奶油制作打发。 2、水果、卡通蛋糕类：水果蛋糕、卡通蛋糕、芒果千层蛋糕 3、网红蛋糕：奥赛罗盛典蛋糕 、网红蛋糕卷 、小清新杯子蛋糕 4、裱花蛋糕制作，学习抖、拉、吊、挤、裱、刷等7种手法的制作及学习. 5、韩式裱花蛋糕：菊花、玫瑰花、五瓣花等裱花蛋糕出品 第二周：流行面包 1、甜面包类：椰蓉餐包、红豆餐包、提子餐包、 2、日式面包类：日式甜面包，鞭子面包，蜜豆白烧面包，日式橙子面包，日式卡仕达面包 3、吐司类：牛奶吐司、提子吐司、蔓越莓吐司、调理吐司 4、网红面包：松松面包、小甜甜、梦幻麻薯面包 5、养生面包类：培根调理面包、全麦面包 第三周：下午茶点 1、干点类： 2、甜品类： 3、甜点类： 4、塔、派、常温类： 5、慕斯类： 第四周：网红饮品 1、纯茶、纯茶系列 2、奶茶系列 3、奶盖系列 4、果茶系列 5、冰沙系列 第五周：蛋糕、韩花蛋糕 1、蛋糕花卉制作：学习玫瑰花、五瓣花、叶子、牡丹花、大丽花制作。 2、成品蛋糕制作：制作蛋糕胚，芭比娃娃蛋糕，火烈鸟蛋糕制作出品、艾素糖蛋糕 3、场景蛋糕制作：插件滴落场景蛋糕、吃鸡蛋糕、冰雪奇缘、快乐小王子 4、韩式裱花：韩式奶油霜制作，玫瑰、小雏菊、叶子、松果的学习制作。 5、组装蛋糕： 抹面制作，康乃馨、牡丹花，组合成型，调色搭配。 第六周：软欧面包 1、软欧面团制作，奥利奥软欧，抹茶软欧。（掌握面团的制作，装饰制作） 2、草莓奶昔面包，蔓越莓软欧面包。（掌握面包面团制作，面包醒发及装饰出品） 3、杂粮核桃面包，榴莲面包。（掌握面包烘烤出品） 4、紫薯面包，伯爵奶酥面包。（掌握对紫薯的处理及奶酥的制作） 5、咸蛋超人面包、田园南瓜面包。（掌握咸蛋馅的制作、南瓜馅的制作、南瓜的处理） 第七周：法式西点 1、慕斯系列： 2、水果系列： 3、派系列： 4、维也纳蛋糕（巧克力蛋糕、香缇奶油、坚果，装饰） 5、日式烤芝士（香草脆脆、） 第八周：网红饮品、咖啡 1、网红奶茶系列： 2、气泡水系列： 3、奶昔系列： 4、意式咖啡： 5、咖啡泡制： 第九周：翻糖 第十周：丹麦面包 第十一周：轻食简餐 第十二周：咖啡拉花 第十三周：网红产品（赠送） 学习热线188-5822-5383（微信同号），在线Q咨询1454372483（24小时在线） 中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号 | |
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