余姚市西点西餐培训 课程安排及学费 (教育培训 - 职业培训)
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余姚市西点西餐培训 课程安排及学费 | |
2020年宁波乐蜜西甜品坊西点学校常年开设西点烘焙课程、翻糖蛋糕、蛋糕裱花、面包制作、西点西餐、咖啡制作等课程，零基础入学，学会为止，有推荐就业创业，来校可预约免费试学课。 西点西餐全能班 课程名称* 西点西餐全能班 课程学时 3个月 招生对象* 合零基础学员，兴趣爱好，技能提升、就业、创业开店和想要成为烘焙全能达 授课类型 （全日制，一对一） 小班教学 适合人群、招生对象、课程目标，课程图片，字数不少于300字等） 课程信息： 课程时间：工 作日班 周 末 班 上午：9:30---下午16:30 课程时长：3个月/60周 课程人数：10人左右/班 适合人群：适合零基础学员，兴趣爱好，技能提升、就业、创业开店和想要成为烘焙全能达 人， 课程地点：鄞州校区（宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号） 课程内容 第一周：生日蛋糕 第二周：流行面包 第三周：下午茶点 第四周：网红饮品 第五周：蛋糕、韩花蛋糕 第六周：软欧面包 第七周：法式西点 1、慕斯系列： 2、水果系列： 3、派系列： 4、维也纳蛋糕（巧克力蛋糕、香缇奶油、坚果，装饰） 5、日式烤芝士（香草脆脆、） 第八周：网红饮品、咖啡 1、网红奶茶系列： 2、气泡水系列： 3、奶昔系列： 4、意式咖啡： 5、咖啡泡制： 第九周：翻糖 1、学习翻糖基础知识，翻糖膏制作、干佩斯膏制作、玫瑰花托制作、 2、糖皮擀至手法学习、单瓣玫瑰花制作，玫瑰叶子制作，装饰草制作 3、手剪花学习，小雏菊制作，浆果装饰制作，毛茛花制作， 4、翻糖擀面学习，翻糖包面手法学习，蛋糕花边制作， 5、花瓣上色制作，扎花制作，蛋糕组装制作，翻糖蛋糕摆放插花讲解， 第十周：丹麦面包 1、丹麦面团制作，开酥手法讲解，手撕面包制作。 2、学习制作可颂，杏仁可颂、糖霜可颂。 3、学习制作巧克力可颂，奶油可颂，丹麦串串。 4、学习制作奶油可颂，千层可颂。 5、学习制作水果系列可颂，对开酥手法、温度、醒发、出品细节的讲解总结 第十一周：轻食简餐 1、意大利番茄肉酱面、奶油蘑菇意面、奶油培根意面、意面的煮至装饰出品 2、香蕉焦糖吐司片、三明治、三明治轻食法棍、黄金吐司片、肉松片、成味吐司片 3、奶油馒头、葱油花卷、鲜肉小笼包 4、黑椒牛肉炬饭、咖喱鸡块炬饭、柠檬鸡丝、多味小葱 5、风味轻食沙拉、凯撒萨拉、菲力牛排、土豆玉米配虾 第十二周：咖啡拉花 1、认识咖啡设备原料知识，咖啡浓缩制作，奶泡制作，拉花学习 2、咖啡制作奶泡讲解，掌握牛奶的温度，了解奶泡的彭发原理，拉花练习 3、咖啡拉花学习，咖啡心形练习，学习心形图案变化 4、咖啡拉花练习，郁金香图案学习，咖啡洒粉图案学习 5、咖啡拉花练习，针对咖啡奶泡图案讲解，奶泡雕花变化学习，图案掌握 第十三周：网红产品（赠送） 学习热线188-5822-5383（微信同号），在线Q咨询1454372483（24小时在线） 中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号 常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新开班信息，可预约免费试学课 | |
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