小麦面粉可以做什么吃 适合高级餐厅使用的高级面粉 (产品供销 - 农副产品)
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小麦面粉可以做什么吃 适合高级餐厅使用的高级面粉 | |
小麦面粉可以做什么吃呢？小麦面粉是我们日常生活中最为常见的一种做面食的原材料。在北方地区大部分人都习惯以面食为主食。在一些高级餐厅中，也会为客人提供一些高级的面类食物。那么，小面面粉是如何做的呢？有没有一种适合高级餐厅使用的高级面粉呢？ 首先将原料扬筛淘洗,去除杂质,然后滤去多余的水分,并摊晒到适于磨粉的湿度(含水量约为15%),再用盘磨磨粉。 磨粉与筛理交替进行,即每次磨研后都要进行筛理,筛下物即为食用的面粉,筛面上的粗粒再进行磨研盘磨多为水平装置,即一块固定,另一块可移动。 有杠杅与磨盘中央的枢轴相连,以调节磨盘间距。磨盘直径为09-1.4米,磨盘的材料,有天然与人工两种,前者为岩石,后者为固结质与细碎的石英或金刚砂固结而成。 磨盘的磨研面上刻有小沟(膛纹),小沟多为回转式和直纹式。其作用是使面粉在离心力的作用下,沿小沟滑出磨盘,且使空气流通,以免碾磨时放出大量的热量,损坏小麦面筋的品质。筛粉用的工具一般多用圆箩或方筛。 现在,随着生产力水平的提高,广大农村多采用机器加工小麦面粉。而且有一些高级餐厅会选择一些优质的小麦面粉来做各种面食。比如杜兰小麦，在国际上都是非常有名的。特别是在澳洲地区，比如澳大利亚就有一些农场专门种植这种类型的小麦，进行农产品的出口。 如果大家想要了解有关杜兰小麦相关品牌信息，或者说想要为自己的餐厅购买优质的国外进口产品，可以选择去：http://www.china-invests.net/duralina/，进行相关了解。 | |
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