百豆相约教你做手工豆腐皮 美美的豆腐皮吃起来 (综合服务 - 商务服务)
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百豆相约教你做手工豆腐皮 美美的豆腐皮吃起来 | |
你喜欢吃豆腐皮吗？根据中医理论介绍，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。【百豆相约豆腐机】同时豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。所以美味的豆腐皮已经越来越成人们所喜欢的食物。【百豆相约】 1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。 2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。 3．把豆放入磨浆机或石磨内，边磨边加水，0.5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。【百豆相约豆腐机】 4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93摄氏度左右。 5．用小木条把2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90摄氏度，把煮好的豆浆倒入锅内，【百豆相约豆腐机】3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。 6．把湿皮挂在烘干室内，【百豆相约豆腐机】迅速烘干，豆腐皮忌室外晾晒，烘于后即可包装。 | |
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